相比传统燃气灶，电磁灶就能很好的避免厨房油烟污染。无明火烹饪，油温可以控制在蕞合适的范围，不仅免除了油烟的困扰，而且能做出健康的菜肴。除此之外，电磁灶在能效方面也要优于燃气灶。经过权威测试，电磁灶的热效率平均在80%以上，福州商用电磁炉，对比而言燃气灶热效率基本在60%以下。电磁灶在节省能源的同时，更能够在炎炎夏日还厨房一片清凉，商用电磁炉哪家好，轻松低碳为家人做出美味的菜肴。
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电磁灶的分类
电磁灶一般按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类。低频电磁灶一般直接使用工频电流（50Hz或60Hz)，商用电磁炉价格，故又称为工频电磁灶；而高频电磁灶是利用工频变成高频后的电流(20kHz以上）。由于其使用电流频率不同，故而两种电磁灶的结构、电路和性能特点各不相同。在家用电磁灶中，使用较多的还是高频电磁灶。
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